Non Food Grade

Food Grade adalah satu istilah untuk menjelaskan golongan  material yang layak dipakai untuk memproduksi perlengkapan makan. Suatu material dianggap Food Grade apabila material tersebut tidak akan memindahkan atau mentransfer zat-zat yang berbahaya/beracun ke makanan yang akan kita makan

Dan sedangkan Non Food Grade adalah salah satu istilah juga yang menjelaskan tentang golongan material yang tidak layak dipakai sebagai bahan perlengkapan makan ataupun minum dan mengandung zat-zat yang berbahaya/beracun.

Dan pada saat ini saya akan menjelaskan tentang salah satu penyelewengan suatu bahan non food grade terhadap kesehatan masyarakat. Seperti kita ketahui bahan non food grade sangatlah banyak dijumpai dikalangan masyarakat saat ini. Dan bahan non food grade ini juga sangat mudah ditemukan. Saya rasa anda sudah tidak asing lagi dengan nama plastik. Iya, plastik telah menjadi bagian yang terpisahkan dari kehidupan masyarakat modern sekarang.

Plastik adalah salah satu bentuk polimer yang terdiri dari rantai panjang atau rangkaian molekul yang lebih kecil yang dikenal sebagai monomer.

Monomer tersusun dari atom yang biasanya diambil dari bahan alami atau organik dan sering diklasifikasikan sebagai petrokimia.

Segala macam monomer dapat dimanfaatkan dalam pembuatan plastik.

Minyak mentah dan gas alam merupakan sumber pembuat monomer populer yang meliputi jenis stirena, vinil klorida, dan vinil asetat.

Polimer dibuat dengan merangkaikan rantai monomer yang dapat dilakukan dengan metode thermosetting dan thermoplastic.

Pada metode thermosetting, monomer cair dituangkan ke dalam cetakan dan dibiarkan dingin.

Monomer cair memiliki bentuk permanen sehingga produk yang dihasilkan bersifat tahan lama.

Dengan pendekatan thermoplastic, monomer cair dipanaskan dan perlahan-lahan dibentuk sesuai dengan kebutuhan.

Setelah itu, produk kemudian didinginkan hingga menjadi item yang diinginkan.

Sementara plastik umumnya dianggap sebagai produk yang murah, plastik dapat pula diproses menjadi sesuatu yang bernilai tinggi.

Plastik dapat diolah lebih lanjut sehingga memiliki karakteristik tahan panas maupun dingin. Dan pada umumnya plastik digunakan sebagai pengemas makanan dan minuman.

 

Tahukah anda??

 plastik juga mengandung bahan kimia yang berbahaya seperti:

- Dioksin
- Furan

- Bisphenol A

- Styren

- Antimoni trioksida

- Bahan Pelembut : Epoxidized soybean oil (ESBO), di(2-ethylhexyl),adipate(DEHA) dan bifenil poliklorin (PCB), tributyl cirate (ATBC) dan di(-2ethylhexyl) phthalate (DEHP)

PET(polyethylene terephthalate)

    botol dengan bahan ini direkomendasikanHANYA SEKALI PAKAI.

    Bila terlalu sering dipakai, apalagi digunakan untuk menyimpan air hangat apalagi panas, akan mengakibatkan lapisan polimer yang mengandung DIOKSIN pada botol tersebut akan meleleh dan mengeluarkan zat karsinogenik (dapat menyebabkan kanker) dalam jangka panjang.

    Pembakaran àdioksin dan furan

    Dioksin ini bersifat larut dalam lemak, maka terakumulasi dalam pangan yang relatif tinggi kadar lemaknya.

    Kandungan dioksin tersebar (97,5%) ke dalam produk pangan secara berurutan konsentrasinya yaitu daging, produk susu, susu, unggas, daging babi, daging ikan dan telur. 

  BAHAYA DIOKSIN - KARSINOGENESIS
Transformasi neoplasma
SelNormal –Displasia–SelGanas
Penelitianinvitro& binatangcobamenunjukkanpengaruh:
1. KarsinogenKimia
2. Virus Onkogenik
3. Radiasi
4. AgenBiologik(hormon, mitotoksin, parasit)

Kerusakan genetik(Mutasigenetik): herediter, acquisita akibat karsinogen kimia, virus onkogenik, radiasi
Sasaran kerusakan genetik terletak pada normal regulatory gene yaitu growth promoting oncogene & growth inhibiting cancer suppressing gene
Merupakan proses multistep dg penyebab multifaktor. 

Dapat menghambat pembentukan dan dapat terjadinya kanker multifaktor dg tahapan terjadinya: multistep (inisiasi, promosi, progresi).

HDPE

HDPE biasa dipakai untuk botol susu yang berwarna putih susu, galon air minum, kursi lipat, dan lain-lain. HDPE merupakan salah satu bahan plastik yang aman untuk digunakan karena kemampuan untuk mencegah reaksi kimia antara kemasan plastik berbahan HDPE dengan makanan/minuman yang dikemasnya.HDPE memiliki sifat bahan yang lebih kuat, keras, buram dan lebih tahan terhadap suhu tinggi. Sama seperti PET, HDPE juga direkomendasikanHANYA UNTUK SEKALI PEMAKAIAN, karena pelepasan senyawa antimoni trioksida terus meningkat seiring waktu.

PVC

 

Plastik ini bisa ditemukan pada plastik pembungkus(cling wrap)dan beberapa botol minuman kemasan.
Plastik ini berbahaya untuk kesehatan karena, PVC mengandung DEHA yang dapat bereaksi dengan makanan yang dikemas dengan plastik berbahan PVC
DEHA bisa lumer pada suhu 15 derajat celsius bereaksi dengan bahan makanan dan minuman
berpotensi berbahaya untuk ginjal, hati dan penurunan berat badan.

DEHA mempunyai aktivitas mirip dengan hormon estrogen (hormon kewanitaan pada manusia) merusak siklus reproduksi.DEHA kerusakan kromosom hingga menghasilkan janin yang cacat.DEHA karsinogenesis, kanker hati . Ambang batas DEHA yang masih aman bila terkonsumsi, yaitu 18 bpj (bagian per sejuta).

LDPE

Plastik tipe cokelat (thermoplastic/dibuat dari minyak bumi), biasa dipakai untuk tempat makanan, plastik kemasan, dan botol-botol yang lembek.
Plastik ini sulit dihancurkan tapi dapat didaur ulang. Bahan ini BAIK UNTUK TEMPAT MAKANAN karena sulit bereaksi secara kimiawi dengan makanan yang dikemas dengan bahan ini. Namun, LDPE tidak direkomendasikan untuk dipanasi atau menyimpan makanan/minuman yang panas karena hanya resisten terhadap larutnya senyawa kimia dibawah suhu 60' celcius

PP

Botol transparan yang tidak jernih atau berawan. Polipropilenlebih kuat dan ringan dengan daya tembus uap yang rendah, ketahanan yang baik terhadap lemak, stabil terhadap suhu tinggi dan cukup mengkilap. Jenis PP (polypropylene) ini adalah pilihan bahan plastik terbaik, terutama untuk tempat makanan dan minuman seperti tempat menyimpan makanan, botol minum dan terpenting botol minum untuk bayi.

Styren

PS (polystyrene) ditemukan tahun 1839, oleh Eduard Simon, seorang apoteker dari Jerman secara tidak sengaja. PS biasa dipakai sebagai bahan tempat makan styrofoam, tempat minum sekali pakai, dan lain-lain. Polystyrene merupakan polimer aromatik yang dapat mengeluarkan bahan styreneke dalam makanan ketika makanan tersebut bersentuhan.
Selain tempat makanan,styrenejuga bisa didapatkan dari asap rokok, asap kendaraan dan bahan konstruksi gedung.Bahan iniHARUS DIHINDARI
Jika harus didaur ulang, PS memerlukan proses yang sangat panjang dan lama.
Bahan ini dapat dikenali dengan kode angka 6, namun bila tidak tertera kode angka tersebut pada kemasan plastik, bahan ini dapat dikenali dengan cara dibakar (cara ini sebaiknya dihindari). Ketika dibakar, bahan ini akan mengeluarkan api berwarna kuning jingga, dan meninggalkan jelaga.

STYROFOAM
Pengemas favorit mencegah kebocoran, tetap mempertahankan bentuknya saat dipegang, mampu mempertahankan panas dan dingin tetapi tetap nyaman dipegang, mempertahankan kesegaran dan keutuhan bahan yang dikemas, biaya murah,lebih aman, serta ringan
Bahaya = endocrine disrupter (EDC), penyakit akibat gangguan system endokrinologi dan reproduksi manusia
KARSINOGENIK penambahan zat plasticer dioktiptalat (DOP) dan butyl hidroksi tolune (BHT)
Pengemasmakananbersuhu tinggi terakumulasi dalam tubuh akan terasa 10-15 tahun kemudian.

Styrene gejala gangguan saraf, kelelahan, nervous, sulit tidur dan anemia.
DiNew Jersey, AS 75 persen ASI terkontaminasi styrene
Pada wanita hamil, styrene juga bisa bermigrasi ke janin melalui plasenta.
Pada anak kanker, kesuburan menurun, mandul. Anakyangterbiasa mengkonsumsi styrene juga bisa kehilangan kreativitas dan pasif.
Penggunaannya sebagai wadah, dinginkan makanan terlebih dahulu.

Formalinakan luruh ke dalam makanan akibat kondisi panas
Styrene benzana menimbulkan masalah pada kelenjar tyroid, mengganggu sistem syaraf sehingga menyebabkan kelelahan, mempercepat detak jantung, sulit tidur, badan menjadi gemetaran, dan menjadi mudah gelisah hilang kesadaran dan kematian.
Benzena sel-sel darah dan merusak sumsum tulang belakang anemia.
Efek lainnya, sistem imun akan berkurang sehingga kita mudah terinfeksi.
Pada wanita, zat ini berakibat buruk terhadap siklus menstruasi dan mengancam kehamilan. Zat ini bisa menyebabkan kanker payudara dan kanker prostat.

OTHER
Untuk jenis plastik 7 Other ini ada 4 jenis, yaitu PC -polycarbonate, SAN -styrene acrylonitrile, ABS -acrylonitrile butadiene styrene, dan Nylon.
PC, TIDAK DIANJURKAN UNTUK DIPERGUNAKANuntuk tempat makanan ataupun minuman Bisphenol A
SAN dan ABS baik untuk digunakan dalam kemasan makanan ataupun minuman resistensi yang tinggi terhadap reaksi kimia dan suhu, kekuatan, kekakuan, dan tingkat kekerasan yang telah ditingkatkan.
Biasanya SAN terdapat pada mangkuk mixer, pembungkus termos, piring, alat makan, penyaring kopi, dan sikat gigi, sedangkan ABS biasanya digunakan sebagai bahan mainan lego dan pipa.

BISPHENOL A

•BPA merupakan penghambat endokrin dimana BPA akan meniru fungsi dari hormon alami tubuh.
•Bisphenol-A dengan dosis rendah perubahan permanen pada organ kemaluan, meningkatkan kadar prostat, penurunan kandungan hormon testoteron, memungkinkan terjadinya kanker payudara, sel prostat menjadi lebih sensitif terhadap hormon dan kanker, dan membuat seseorang menjadi hiperaktif.
•BPA berpengaruh terhadap perkembangan otak pada hewan.
•Konsentrasi BPA yang tinggi ditemukan ketika menggunakan air panas mendidih dan terdedah pada waktu yang relatif singkat meningkat 15 hingga 55 kali lebih cepat 0.2 hingga 0.8 nanogram per jam. meningkat menjadi 8 hingga 32 nanogram per jam.

BPA

2002 BPA dapat meningkatkan pertumbuhan sel kanker prostat. 2007 dosis rendah BPA mengganggu perkembangan otak. BPA menyebabkan pematangan seksual dini pada wanita, peningkatan masalah neurobehavioral seperti attention deficit hyperacivity disorder (ADHD), autisme, dan peningkatan keagresifan, peningkatan obesitas, serta diabetes tipe 2. BPA mengganggu perkembangan normal janin, menstimulasi perkembangan kelenjar susu yang merupakan faktor risiko kanker payudara, penurunan hormone (termasuk penurunan testosterone), menurunkan produksi sperma, dan mengubah fungsi kekebalan. Janin, bayi, dan anak-anak yang sedang mendekati masa pubertas adalah kelompok yang paling rentan terkena efek negatif dari BPA.

TIPS
Botol susu bayi berbahan kaca, atau plastik jenis 4 atau 5, jangan sampai jenis no 7
Untuk dot, gunakanlah yang berbahan silikon
Janganlah menyimpan air minum ataupun makanan dalam keadaan panas.
Penggunaan botol plastik kode 1 dan 2 gunakanlah hanya sekali pakai dan segera dihabiskan.

SEBAIKNYA...
Memanaskan makanan pada microwave oven gunakan microwave safe plastics
Bungkuslah terlebih dahulu makanan dengan daun pisang atau kertas sebelum dibungkus dengan plastik pembungkus ketika akan dipanaskan dimicrowave oven.
Cegah menggunakan kemasan plastik untuk mengemas makanan berminyak atau berlemak.
Cegah penggunaan piring dan alat makan plastik untuk masakan. Gunakanlah alat makan berbahan stainless steel, kaca, keramik, dan kayu.